Productos de IV Gama

Fuente: canalagrariolapalma.es

Si I Gama = Producto fresco entero, II Gama = Producto en conserva y III Gama= Producto congelado, ¿qué es IV Gama?.

Las hortalizas en IV Gama son productos seleccionados, cortados, lavados y envasados listos para su consumo. Los productos de IV gama son idóneos para los nuevos hábitos de vida en nuestra sociedad: falta de tiempo y búsqueda de una nutrición sana y equilibrada. La disponibilidad de tiempo influye negativamente en el consumo de la verdura, ensaladas, etc., ya que muchas personas perciben como molesto la preparación de estos alimentos. Por tanto, existe una tendencia en la sociedad de clase media-alta que valora productos sanos que aporten ahorro de tiempo y comodidad. Todos estos argumentos son intrínsecos de los productos de IV Gama. Por lo tanto, en la medida que la sociedad va evolucionando por este camino el mercado potencial para los productos de IV gama va aumentando.

El Cabildo de La Palma, a través de la Sociedad de Desarollo SODEPAL SAU, está impulsando en La Palma el desarrollo de una industria de IV Gama en la que ya se pueden encontrar productos tales como: Ensaladas, lechuga, zanahorias ralladas, cilantro, berros, perejil, espinacas, acelgas, tomate cherry.....